"Grils zīmes" don ' t uzlabotu garšu, tomēr viņi ir pierādījums, *grilēšanai*, tas uzlabo garšu. Sulas pilienu, izmantojot grila virsmas, un uz karstas virsmas zemāk (kokogļu, gāzes degļa montāža/shield, kāds), un to sulas ierakstīt un iztvaicēt tajā pašā laikā, tad garšas sadedzināti sulas garšu gaļas. Koka var pievienot vēl garšu, bet vienkārši akta grilēšanai piebilst, lielākā daļa garšu cilvēki saista ar grilētu gaļu.